Блоги

Язь, рыба семейства карповых, Leuciscus idus

Рыба Язь, семейство карповые, общие сведения, места обитания, питания, нерест и ловля язя Рыба Язь, семейство карповые, общие сведения, места обитания, питания, нерест и ловля язя
  1. Семейство: Карповые;
  2. Взрослый размер: 35 - 53 см;
  3. Взрослый вес: 2 - 2,8 кг;
  4. Трофейный размер: 65 - 90 см;
  5. Трофейный вес: 4 - 8 кг;
  6. Живёт: 15 - 20 лет;
  7. Латынь: Leuciscus idus.
Официальный рекорд пойманного Язя по IGFA:
Сонни Петтерссон (Sonny Pettersson)
Вес: 3.36 кг
Длина: 57.5 cm
Grangshammaran, Borlange, Швеция
24 Июня 2001 года

Язь - общие сведения о рыбе

На латыни ее название будет звучать как Leuciscus idus, язь относится к семейству карповых. Обитает в пресных водоемах России вплоть до Якутии и почти во всей Европы. Проще сказать, где не водится язь – Северо-Восточная Сибирь, Северный Кавказ, Крым. В остальных регионах это довольно распространенная промысловая рыба. Когда-то она была завезена в США, где успешно прижилась в штате Коннектикут. В слабосоленых морских заливах язь тоже может обитать, но все-таки отдает предпочтение пресным водам глубоких спокойных рек и озер с заиленным дном. Язя не стоит искать в горных реках с быстрым течением. Язь не любитель холодных вод.

Питание язя

Язь – полухищник, и, в отличие от хищников, голод переносит плохо, поэтому питается ежедневно пару раз в сутки всем, что найдет и что может быть съедобным для рыбы. Это могут быть растения и водоросли, моллюски и личинки насекомых, червяки и головастики. Язь – рыба всеядная и неприхотливая. Мальки питаются микроорганизмами, подросшая молодь – мелкими ракообразными и личинками. Особи, достигшие около 20 см, уже могут напасть на мелкую рыбешку и мальков. Как и для любой рыбы, большое значение для питания язя оказывают паводки и дожди, приносящие много корма. Речные предпочитают питаться ночью или рано утром, а вот озерные – днем.

Нерестовый период

Если бы в литературе был образ серебряной рыбки, то это был бы язь во время нереста. Рыба становится очень красивой и яркой – чешуя ярко-серебристого цвета, а плавники и голова – золотистого с красноватым оттенком. И приходится эта красота на раннюю весну, когда вскрываются реки. В средней полосе и южнее нерест язя может начаться в марте, севернее – в апреле. Зависит от погодных и климатических условий. Из постоянных мест обитания рыба стаями мигрирует на мелководье или маленькие речушки с песчаным дном, где и мечет икру на коряги, упавшие в воду деревья, остатки промышленных сооружений. Плодовитость самки может достигать до 100 000 икринок. Разумеется, выживает не весь молодняк, но, тем не менее, рыба язь – довольно многочисленная.

Клюет, не клюет

Во время миграции рыбы на нерест начинается ее ловля, поэтому язь – рыба преимущественно весенняя. Как только лед тронулся, а на деревьях набухают почки, начинается первый лов язя. Чем выше уровень воды и ее активность, тем удачнее рыбалка. Если же погода решит подшутить и во время весеннего паводка пошлет похолодания со снегопадами, то язь осядет в ямах и омутах и его ловля заметно снизится, а то и вовсе сойдет на «нет».

Летом рыба уходит на дно, но ее ловля не прекращается. Так, в летнее, не нерестовое время, язь хорошо клюет ранним утром и во вторую половину дня на совершенно разные приманки. Тут уже по усмотрению рыбака – черви, опарыши, мотыли. Язь клюет на все.

Лов язя еще может быть ранней осенью до наступления холодов, после чего рыба уйдет до весны.

Популярность язя в кулинарии

Язь – рыбка вкусная. Но, как и любую рыбу, ее надо уметь приготовить. Шикарен он жареный или запеченный в духовке, а уха, особенно у реки на костре, – предел гастрономических мечтаний. Особых хитростей приготовления язя нет – его моют, чистят, удаляют внутренности и плавники и потом по усмотрению – в фольге на углях, с перчиком и чесноком, в котелок или кастрюлю, тушеный в сметанном соусе и как будет угодно. Но самый вкусный язь – это, пожалуй, копченый. Рыбаки знают, как вкусна эта рыба с пивом. Холодного или горячего копчения язь – поистине кулинарный шедевр для гурманов.

Средние размеры, известные трофейные экземпляры

Чаще всего на прилавках рынков и магазинов попадают особи, длина которых составляет около 40-60 см при весе от полкило до полутора килограмм. Это средний размер язя. Известны случаи, когда язь достигал почти метра в длину и весил до 6 кг, но такие экземпляры редки. В старых книгах по рыболовству есть сведения о язях-гигантах весом до 8 кг. Продолжительность жизни рыбы достигает до 20 лет. Но такие долгожители встречаются там, где на язя нет промысла.

Разделы

Главная Прогноз клёва Карта Блоги Фото Рейтинг Новости Бренды Рыбы Браконьерство Узлы Призы
Добавить статью

Блоги

Все блоги Отчёты с рыбалки Обзоры снастей Рыболовные места Рыбалка в Мире Лодки, каяки, катера Видео про рыбалку Кулинария Ручная работа Одежда, Экипировка Мнения

Сейчас читают

Мальвовый crankbait из бальзы - Rapala BX Squarebill
11288 0
Рыбалка на тёплом канале в станице Бессергеневская, недалеко от Новочеркасска
18982 0
Производство воблеров и рыболовных товаров в Китае. Рентабельность бизнеса по их ввозу и реализации
11436 2
Река Дон, станица Кочетовская или цель №1 по выбору места для рыбалки
14764 0
Киприно, Алтай, рыбалка на "Белой глинке"
4517 8

Фиштеги

Uni Knot Бессергеневская Борьба с Браконьерством Браконьерство Джиг Карповые Каяк Лососевые Незаконный вылов рыбы Новочеркасск Окуневые Плетёный шнур Рыбалка в Бессергеневской Рыбалка в Сочи Рыболовная приманка Рыболовные Компании Рыболовные бренды Рыболовные места Рыболовный каяк Рыболовный узел Рыбы России Сиг Спиннинг Тёплый канал Узел Uni
Аккаунт Все разделы Добавить статью
Блоги