Сельдь тихоокеанская, рыба семейства сельдевых, Clupea pallasii
- Семейство: Сельдевые;
- Взрослый размер: 21-29 см;
- Взрослый вес: 500-700 г;
- Трофейный размер: 45-50 см;
- Трофейный вес: 0,9-1,1 кг;
- Живёт: 5-9 лет;
- Латынь: Clupea pallasii.
Рыба сельдь тихоокеанская, Clupea pallasii — разновидность океанической сельди группы Clupeidae. От собратьев отличается меньшим количеством позвонков — 55, стремительным ростом, увеличенным содержанием йода. У тихоокеанской сельди полый спинной позвонок и крупная чешуя, отливающаяся серебристым цветом. Сельдь распространена по азиатскому и американскому побережьям. Тихоокеанская сельдь — промысловая рыба, добывают: Россия, США, Япония. Промысел ведётся неводами у берегов. Различается рыба по местам нереста: в море у берегов, заходящая на размножение в солёные озера, бухты, устья рек. Другие названия рыбы — межпозвонковая, дальневосточная сельдь.
Питание тихоокеанской сельди
Преднерестовая активность сельди — апрель-май. Плохо питается во время нереста с мая по конец июня. Активно откармливаться начинает с начала июля до конца августа. В зимнее время питание рыбы ослабевает. Являясь хищником, в питании предпочитает евфаузиевых рачков, червей, каланусов. Взрослые представители тихоокеанской сельди содержат 25-26% жира. Крупная тихоокеанская сельдь, ловля которой ведётся с июля по октябрь, имеет рекордное количество жира — 32%. У нерестовой сельди жира больше в голове, чем в мясе.
Активный клёв
Сезон нереста — лучшее время для ловли серебристой красавицы. С апреля по май рыба заходит в озёра, бухты, подходит близко к берегу моря. Самки извергают икру на мели. Этот период — удачный для рыбаков. Сельдь ловят классическим спиннингом с лодки, берега. Ловят на донки, поплавочные снасти. Неплохо клюёт с сентября по ноябрь, в это время рыба самая жирная. Летом, жирующая и нагульная рыба подходит к берегам для откорма. Замечено, что летом сельдь избегает вод с высокой температурой, больше держится на глубине. Любители зимней рыбалки отмечают, что в феврале у селёдки тоже жор, но длится клёв короткое время.
Нерестовый период сельди
Нерест селёдки в каждом районе происходит по разному. У Южного Сахалина рыба начинает нереститься с конца марта по май. У Восточной Камчатки идёт на размножение в мае. В Приморье "серебрушка" нерестится в мае-июне. У северных берегов Охотского моря — с мая по июль. Весенний подход тихоокеанской сельди к берегам проходит поэтапно. Сначала подходит зрелая рыба, только затем молодняк. Плодовитость рыбы — 140 тысяч икринок. Инкубационный период длится 15-50 дней. По окончании нереста рыба уходит для нагула. Опять возвращается в июле для откорма.
Тихоокеанская сельдь в кулинарии
Тихоокеанскую сельдь называют вкусной и жирной представительницей семейства сельдевых. Употребляется рыба в копчёном, малосольном, солёном, консервированном видах. Содержит 25-32% жира, 20-25% белка, в состав мяса входят незаменимые жирные кислоты и комплекс витаминов.
Средние размеры, трофейные экземпляры
Промысловых размеров сельдь достигает в 2-3 года, тогда длина рыбы составляет 21-35 см, а масса 850 грамм. Трофейные экземпляры тихоокеанской сельди достигали 50-55 см длиной, вес до 1060 грамм. На Камчатском заливе рыбакам удавалось вылавливать рыбу весом 1150 грамм.
