Синец, рыба семейства карповых, Ballerus ballerus
- Семейство: Карповые;
- Взрослый размер: 24-27 см;
- Взрослый вес: 300-400 грамм;
- Трофейный размер: 35-40 см;
- Трофейный вес: 400-950 грамм;
- Живёт: 10-17 лет;
- Латынь: Ballerus ballerus.
В садках рыболовов, проживающих в европейской части и на юге России, часто встречается синец, по-латыни — Ballerus ballerus. Типичный представитель семейства карповых уступает по численности лещу, так похожего на него. Синец по большей части озёрно-речная рыба, редко встречающаяся в непроточных озёрах и горных реках. Синец до начала 20-го века являлся промысловой рыбой в России.
Синец и его привычный рацион
Внешне, синец похож на подлещика и белоглазку, но кроме присущего синеватого окраса, есть и другое кардинальное различие. Рот синца устроен так, чтобы питаться с поверхности водоёма, а не со дна. Синец кормится зоопланктоном и водорослями, которые в водоёмах центральных и южных широт растут в достатке. Эту особенность используют владельцы зарыбленных водоёмов, где большие запасы зоопланктона остаются невостребованными другими рыбами. При отсутствии корма, синец не брезгует и бентосом — придонные рачки, моллюски и личинки насекомых идут в пищу, особенно у взрослых рыб.
Лучший и худший период клёва
Синец клюёт круглый год. Но увлекательной, считается летняя рыбалка на синца, начиная с июня. В это время синец активен по вечерам, перед заходом солнца. Как большинство представителей карповых, синец не впадает в спячку, как лещ — отзывается на животные приманки поздней осенью и зимой. Пользуется вниманием синца: опарыш, мотыль, "бутерброд" и навозный червь.
Нерестовый период синца
Период икромёта в бассейне Волги и на юге России начинается в марте, а в водоёмах центральной полосы в конце мая — начале июня. Место нереста — прогретое весенним солнцем мелководье, и водная растительность — идеальные условия. Достаточно, чтобы вода прогрелась хотя бы до 7 градусов. Икринки приклеиваются к стеблям осоки и прошлогодней травы, затем, по прошествии 2-х недель, постепенно поднимаются к поверхности. Вылупившиеся мальки стараются держаться густой растительности, скрываясь от хищников. В низовьях Волги и на Урале наблюдается осенний ход синца, который превосходит по численности весенний.
Синец в кулинарии
Времена, когда синец вылавливался в больших объёмах остались позади — в начале 20 века, численность синца медленно сокращается. В наше время синец не представляет промыслового интереса, причём рыболовы-любители не считают его объектом лова. При попадании в садки, судьба рыбы, как правило, одна — на засолку. В засоленном виде синец раскрывает истинный вкус в классическом представлении. Есть исключение из правил — синец, акклиматизировавшийся и достигший больших размеров в водохранилищах, отличается вкусным мясом. Рыба Синец подходит для жарки, а после засолки часто идёт на копчение. Вкус копчёного и вяленого синца считается лучше, чем у леща.
Стандартные размеры, трофейные экземпляры
Ожидаемый размер, на который рассчитывает рыболов — 30 сантиметров. Весят такие экземпляры 300-400 гр., живут 10-12 лет. Эта картина меняется в бассейне Волги, где вылавливались рыбы длиной 1,2 метра, при массе более 1 кг. Аналогичная ситуация происходит и в водохранилищах, где кормовая база подходит для быстрого роста синца. По FishBase официально зарегистрированный крупный размер синца составлял в длину 40 см при весе 940 грамм.
