Уклейка, рыба семейства карповых, Alburnus alburnus
- Семейство: Карповые;
- Взрослый размер: 10-15 см;
- Взрослый вес: 40-60 г;
- Трофейный размер: 15-25 см;
- Трофейный вес: 60-100 г;
- Живёт: 7-9 лет;
- Латынь: Alburnus alburnus.
Информация про уклейку: ареал обитания, другие названия
Уклейка – распространенная рыба из семейства карповых. По латыни её название – Alburnus alburnus. В нашем языке подводный обитатель имеет множество имен: уклея, силявка, чебанчик, себель, башклейка, сентя, шаклейка, вандыш, бакла, синеглазка, конюх, гармак, калинка, шиучи, станки и даже обманщица. Самые популярные – первые 4. Считается, что основное имя уклейка получила из-за особенностей клейкой чешуи, которая легко опадает, оставаясь на руках того, кто к рыбке прикасается. Название, которым именуют эту рыбу в России, зависит от региона. Иногда рыбу называют верховкой или верховодкой, но это ошибочно, так как такое имя носит отдельный вид рыб.
Окрас взрослых особей уклейки светлый, в серо-голубой, иногда зеленоватой гамме с затемнением к спинке. Чешуя мелкая, с серебристым отливом, плавники светло-желтые или красные. Тело продолговатое. Обитает уклейка в европейской части России – в водоемах, относящихся к бассейнам Черного, Азовского, Балтийского, а также Каспийского и Белого морей. Может жить как в реках, так и в небольших озерах и ручейках, солоноватая вода ее не страшит.
Питание уклейки
Уклейку можно назвать всеядной, рацион рыбы обширен: от всех видов планктона (микроорганизмов, бактерий, диатомовых и других водорослей) до упавших на водную гладь насекомых, их личинок, имаго и цветочной пыльцы. Эта стайная рыба подвижна, предпочитает чистые проточные реки и ручьи. Держится вблизи камышей, но не в густых заросших зонах. Уклейка любит резвиться у самого берега под сенью ветвей деревьев и кустарников. Уклейки могут выпрыгивать из воды, обрызгивая летающих насекомых, чтобы те упали в воду и угодили рыбе на обед. Особенно явно это поведение прослеживается в пасмурную погоду перед грозой или ливнем.
Календарь клева уклейки по временам года
Активно клевать уклея начинает в мае, после спада воды. Самый пик ловли – в июне, во время посленерестового жора. Особенно активничает рыба вплоть до конца августа, но неплохо ловится и до октября. Осенью «идет» в основном с глубины. Клюет в полводы, ловят ее нахлыстом, снастями с тонкой леской. В ноябре клев сходит на нет, всю зиму и март он слабый, и то в периоды оттепелей. В апреле уклейка постепенно пробуждается, начинает активничать и интенсивно кормиться. Идеальное время для рыбалки на уклейку – с 9 утра до 7 вечера, в пасмурную теплую погоду без ветра.
Время нереста
Нерестятся чебанчики порционно, с конца мая до начала июля. Брачный сезон начинается, когда водная толща прогревается до 15°C и выше. Нерест уклейки проходит в 2-3 этапа. Самки мечут икру возле водорослей, в укромных местах на отмелях, где ее оплодотворяют самцы. Иногда самки плодоносят на голом дне с камнями или песком. Половой зрелости особи достигают на 2 году жизни, к этому моменту их длина достигает 9 см.
Уклейка в кулинарии
Уклея незаслуженно считается малоценным видом, ведь мясо ее отличное на вкус, умеренной жирности, костей немного. Из тушек делают уху, шпроты, консервы, пироги. Хороша уклейка в вяленом, тушеном, копченом, запеченном и жареном виде, особенно в сметане. Также из чебанчиков делают чипсы, фарш. Готовность рыбин при варке проверяют по внешнему виду глаз – они должны быть белого цвета.
Средние размеры и трофейные экземпляры
Уклейки вырастают в среднем до 12-15 см, крупные особи – до 20 см. Трофейные размеры – 25 см. На первом году жизни максимальная длина – 6 см, на втором – в пределах 9-13 см. Стандартная масса в уловах – около 60 г, самые увесистые рыбины имеют массу до 80-100 г. Вид промысловой ценности не имеет, обычно используется как наживка для крупных хищников. Уклейка – не самый желанный улов, часто попадается «за компанию» при рыбалке на добычу покрупнее. Вырастает спрос на нее в начале весны и поздней осенью-зимой, когда другие мирные виды не клюют.
