Усач терский, рыба семейства карповых, Barbus ciscaucasicus
- Семейство: Карповые;
- Взрослый размер: 10-25 см;
- Взрослый вес: 40-200 г;
- Трофейный размер: 30-39 см;
- Трофейный вес: 1 кг;
- Живёт: 10-16 лет;
- Латынь: Barbus ciscaucasicus.
Усач терский, общие данные о виде
Терский усач (по латыни – Barbus ciscaucasicus) – представитель семейства карповых. Этот пресноводный наддонный вид получил свое официальное название за две пары усов, обрамляющих его пасть. Барбусом прозван по аналогии с одноименными тропическими сородичами, которых разводят в аквариумах. Окрас оливково-серо-зеленый, брюшко бывает белым, иногда спина и бока особей усеяны темными пятнами. Тело длинное, с мелкой по сравнению с другими подвидами чешуей, глаза «сидят» высоко. Большую часть жизни терский усач проводит в спокойных придонных пластах воды в реках с хорошим течением и интенсивной аэрацией, как в гористой, так и в равнинной местности.
Водится на Северном Кавказе, в бассейнах рек, впадающих в Каспийское море (от Самура, Сулака и Рубаса до Терека, Кураха, Кумы и Шураозена). Также, усача можно встретить в водоемах Северного Азербайджана и реках, относящихся к бассейну Дона.
Питание усача
Меню терского усача разнообразно – в него входит и растительная, и животная пища. Эта подвижная, энергичная, но осторожная рыба в начале жизненного цикла ест в основном зоопланктон. По мере взросления, терский усач учится соскабливать водоросли с коряг и камней – становится всеядной рыбой. С возрастом, особи переходят на донные и придонные подводные организмы. В рацион может входить икра других обитателей глубин, беспозвоночные, семена, утонувшие насекомые, их личинки и имаго. Не отказывается и от рачков бокоплавов.
Лучший и худший клёв по времени года
Клевать терский усач начинает с июня, но период максимальной активности выпадает на конец июля, начало августа (когда вода спадает и этот глубоководный вид входит в фазу жора). Оптимальный период для ловли терского усача длится с конца лета по ноябрь, до первых серьезных заморозков. Но в хорошо знакомых вам местах можно попытать удачу в любой сезон, если ложе реки или ручья после спада воды не претерпело серьезных изменений. Зимой почти не ест, залегает в глубокие рвы и ямы, дожидаясь потепления. Но иногда попадается и в холодные месяцы. Это ночной вид, ходить на него лучше на рассвете и ночью или в пасмурные, дождливые дни. Рыбаки отмечают наибольшие успехи при ловле усача в проводку, иногда на донку.
Время нереста
Брачный сезон терского усача прерывистый – нерест растянут с первых дней мая до последней недели августа. Львиная доля представителей популяции размножается в июне-июле, когда толща воды прогревается до 8-15 °C. Для икрометания группы из двух-трех десятков половозрелых особей мигрируют вверх по водоемам в мелкие притоки, выбирая дно, усыпанное галькой, песком или каменьями. Мальки проклевываются уже на 9-15 день. Молодь до 3-4-летнего возраста (зависит от пола) обитает на мелководных перекатах.
Терский усач в кулинарии
Мясо усача белое, сочное и достаточно жирное. Минус для поваров – обильная костлявость. Из тушек делают пряный балык, варят уху, солят, коптят, готовят в духовке, жарят на решетке и во фритюре, целиком или ломтями. Важный момент: икру и молоки терского усача употреблять нельзя – они ядовиты и могут вызвать опасное отравление. Такая особенность возникла в ходе эволюции для защиты будущего приплода от посягательств хищников. Ядовиты также потрошки и черная пленка, которой устлана брюшная полость рыб изнутри. Наиболее опасны эти части (особенно икра) перед сезоном нереста. Потому в пищу пригодны только тщательно выпотрошенные, вычищенные и хорошо пропаренные или прожаренные тушки.
Средние размеры, трофейные экземпляры
Стандартные размеры рыбы терского усача в уловах: вес колеблется в пределах 40-200 грамм при длине тела от 10 до 25 см. Особи этого вида редко вырастают длиннее 40 см, максимальная зафиксированная масса – до килограмма. Из-за постепенного сокращения популяции, усачи промышленной ценности не представляют, но любители тихой охоты ими по-прежнему интересуются. Рыба числится в списках Международного союза охраны природы, как исчезающая. Спецмер по ее охране пока не предпринимается, но в некоторых регионах ловить терского усача нельзя.
