Блоги

Судак волжский или Берш, рыба семейства окуневых, Sander volgensis

Рыба Берш волжский Судак места обитания питания нереста и ловли Рыба Судак волжский, Берш, общие сведения, места обитания, питания, нереста и ловли берша
  1. Семейство: Окуневые;
  2. Взрослый размер: 25-35 см;
  3. Взрослый вес: 1 кг;
  4. Трофейный размер: 35-45 см;
  5. Трофейный вес: 2 кг;
  6. Живёт: 6-10 лет;
  7. Латынь: Sander volgensis.

Пусть волжский судак не тянет на звание трофейной, но еще ни один рыболов не отказался наблюдать берша в своём улове. Размер рыбы скудный, по сравнению с судаком обыкновенным, но мясо берша считается не менее вкусным и нежным.

Волжский судак (Sander volgensis) относится к семейству окуневых, места обитания схожи с судачьими, разве что, на глубине 5-6 м встретить берша можно гораздо чаще. Весной и осенью берш начинает попадаться на глубине от 2 м. В России волжский судак распространён в бассейнах рек Азовского и Каспийского морей: Волга, Кубань, Дон. Младшего брата обыкновенного судака часто называют берш или бёрш.

Питание Берша

Часто, ввиду единой кормовой базы, обыкновенный и волжский судак встречается в смешанных стаях. Разница в питании будет зависеть от размеров поедаемой добычи. Строение челюстей берша не позволяет питаться рыбой больше 10 см длиной: те же бычки, пескари, только более скромных размеров — 5-7 см. В Дону, Кубани, берш часто питается тюлькой, которая идеально подходит для этого по своим размерам.

Клёв волжского судака в зависимости от времени года

Лучшее время для ловли берша — осень и весна, конец мая — начало июня, октябрь. В этот период наблюдается жор, судак встречается в относительно неглубоких местах. Места судачьих засад и излюбленных мест те же, что у многих хищных рыб — резкие перепады глубин, выраженные бровки, свалы, ямы, затопленные коряжники. Как и судак обыкновенный, берш охотится стаями, поэтому после первой поклёвки торопиться менять место ловли не нужно. Продолжив забросы спиннинга в том же месте, рассчитывайте на продолжение клёва.

Ловля волжского судака происходит с использованием живца — рыба длиной 5-7 см, а также арсенала спиннинговых судачьих приманок — воблеров, твистеров, поролоновых рыбок и виброхвостов.

Нерестовый период

Икрометание происходит в апреле — мае, когда вода прогреется более 10 градусов по Цельсию. Самки мечут икру среди обмытых корневищ растений. Место икромёта часто соседствует с кладками судака и окуня. Через пять суток — это время самец охраняет икру, появляются личинки, которые питаются водорослями и зоопланктоном.

Волжский судак в кулинарии

Филейная часть считается диетическим продуктом — содержание жира в 100 г всего 1 грамм. Берш хорош в жарке, его отваривают на пару, с успехом используя в детском питании. Вяленый или копченый судак — любимое лакомство ценителей рыбных блюд. Филе переносит заморозку и практически не теряет вкусовых свойств. Отсутствие мелких костей является ещё одним достоинством этой рыбы, позволяя использовать мясо в качестве начинки.

Средние размеры и трофейные размеры

Несмотря на именитое родство, стандартный размер волжского судака 36 см, при среднем весе 1-1,2 кг, по Сабанееву. Поимка самого большого берша в Волге зарегистрирована весом 2 кг, длине 53 см. Больших размеров достигает судак в водохранилищах, так, в Цимлянском водохранилище рекордный, но незарегистрированный вес составил 2,5 кг.

Похожие публикации

Разделы

Главная Прогноз клёва Карта Блоги Фото Рейтинг Новости Бренды Рыбы Браконьерство Узлы Призы
Добавить статью

Блоги

Все блоги Отчёты с рыбалки Обзоры снастей Рыболовные места Рыбалка в Мире Лодки, каяки, катера Видео про рыбалку Кулинария Ручная работа Одежда, Экипировка Мнения

Сейчас читают

Каяк для рыбалки: особенности, разновидности и помощь в выборе
16714 0
Hodgman Neoprene Fishing или забродная обувь для рыбалки
10035 0
Рыбалка на острове Большой или осенний жор щуки и судака на Дону
19062 3
Лига профессиональных рыболовов - Pro Anglers League
8412 0
Февраль, Море, Лазаревское, маленькая скорпена на любимый Blue Fox Flash Spinner
15280 0

Фиштеги

Бессергеневская Борьба с Браконьерством Браконьерство Джиг Карповые Каяк Лососевые Незаконный вылов рыбы Новочеркасск Окуневые Плетёный шнур Рыбалка в Бессергеневской Рыбалка в Сочи Рыболовная приманка Рыболовные Компании Рыболовные бренды Рыболовные места Рыболовный каяк Рыболовный узел Рыбы России Сельдевые Сельдь Сиг Спиннинг Тёплый канал
Аккаунт Все разделы Добавить статью
Блоги